NOS PRODUCTIONS PHARES
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Asperges vertes et blanches de fin mars à début juin
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Fraises plein champ, dont gariguettes et mara des bois
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Melons
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Légumes d’été
Nous travaillons en agriculture raisonnée : lutte intégrée contre les insectes nuisibles, utilisation de fumier de nos animaux et d'engrais organiques pour nourrir nos terres, paillage naturel de fraises inter-rang (pour lutter naturellement contre les mauvaises herbes)...
Dès les mois de mars/avril nous commençons la récolte des asperges et des fraises.
Courant mai, débute la cueillette des tomates, courgettes, poivrons, aubergines, etc.
Début juillet, nous récoltons les premiers melons qui produiront jusqu'à la rentrée des classes.
En provenance de producteurs des alentours, nous avons tout l'été des fruits tels que : abricots, cerises, pêches, raisins...
UNE VIANDE DE QUALITÉ
Nous proposons tout au long de l’année des poulets élevés en plein air. Ils sont nourris au grain et abattus à partir de 4 mois, ce qui laisse le temps à la viande de s’épanouir en saveurs.
Nous proposons également de la viande fermière et de la charcuterie sans colorants ni additifs (élevage plein air) fournies par des éleveurs de la région.
Les animaux (poulets, porcs, canard), sont élevés dans le respect du bien-être animal.
PRODUITS LAITIERS DE LA P'TITE FERME
Découvrez toute une gamme de gourmandises au bon lait bio : crème fraîche, yaourts, flans, lait cru, etc. Pour en savoir plus : http://laptiteferme.fr/
DES FROMAGES FRAIS ET SAVOUREUX
D'avril à fin décembre, nous proposons des fromages de chèvre et de brebis :
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Tome de brebis : fromage de montagne.
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Fêta fermière : fromage à base de lait de brebis.
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Brebicou : fromage lactique crémeux à pâte blanche.
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Cabécou de chèvre.
DÉPÔT DE PAIN TOUS LES JOURS
La Maison Fournier, artisans boulangers depuis 2 générations, nous dépose une gamme de produits frais du jour : pain, pain de mie, brioches, pâtisseries... Tous leurs pains sont préparés avec de la farine locale du moulin de Montricoux et des céréales sélectionnées. Leurs produits sont faits à l'ancienne, à base de levain naturel.